杂鱼汤

作者： 大白熊不白

钓鱼🎣后吃不完的鱼这样处理

用料

• 杂鱼 七两
• 蒜头 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量

杂鱼汤的做法步骤

步骤 1

杂鱼洗净，去除内脏、鱼鳍、鱼尾、腮，泡水去除血水。改花刀沥水备用。

步骤 2

热锅凉油（务必热锅），锅边撒盐防粘。 下入鱼，静止，半分钟后翻面。 煎到两面金黄，盛出备用。

步骤 3

起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼。加入滚烫的开水（务必是开水哦）。

步骤 4

大火烧开，汤色奶白后加入调味料，糖一勺，盐一勺，松鲜鲜、鸡精适量，黑胡椒粉一勺去腥。

步骤 5

转小火充分炖煮，汤汁粘稠后加入蒜叶和香菜点缀（不喜欢可以不加） 大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2024-03-16 13:49:24