冬笋炒烧肉

作者： 热爱生活的接生婆

春天的时节无意中买到冬笋😘原本用腊肉炒，但是太咸啦，就用了烧肉，您还别说，非常搭呀！

用料

• 冬笋 2只
• 烧肉 1小块
• 其余配料看图

冬笋炒烧肉的做法步骤

步骤 1

处理食材前先烧一锅米水，就是一锅水，撒一把米，煮五分钟。

步骤 2

用漏勺把米勺出，放油和盐，放切好的冬笋，焯水1-2分钟，盛出来。（用米汤焯水能去掉涩味。）

步骤 3

配料如图：蒜头、酱、小米辣、豆豉、青蒜（白绿分离，绿的最后放）。

步骤 4

小火把烧肉炒出油。

步骤 5

加入那一系列配料炒出香味。

步骤 6

焯好水的笋放进去炒几下沾沾油，放蚝油、生抽、盐、糖、鸡粉调味。等出锅前放青蒜段翻炒，变色即可出锅。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-03-15 19:53:33