小虾清洗干净,放盐,姜,葱,腌制一会
盆中打入两个鸡蛋
放入玉米淀粉,搅散,加入一点水,搅至于颗粒
把炸放入淀粉糊里
这样薄薄的一层就好
五成油温中火慢炸(筷子放锅里有气泡油温就差不多)
大约五分钟左右,出锅少大火炸半分钟,这样炸完的炸不吸油。