黏糊土豆丝

作者： 睿菲安安

都说用手切出来的土豆丝， 炒出来才好吃。 无奈刀工不佳，只能借助工具。 喜欢清脆口感，就把土豆丝泡水， 再清洗几遍，洗去淀粉。 喜欢软糯口感，就现切现下锅。 这道土豆丝另一特别之处， 就是有肉！有肉！有肉！ 重要的事情说三遍。😁

用料

• 土豆 1个
• 五花肉 200克
• 葱 1段
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1根
• 花生油 适量
• 花椒粉 少许
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 味精 少许

黏糊土豆丝的做法步骤

步骤 1

一个土豆擦成丝儿。

步骤 2

五花肉切片儿。

步骤 3

葱段、小米辣切切，蒜瓣拍拍。

步骤 4

热锅凉油，油升温过程中，撒点花椒粉。

步骤 5

放入五花肉片，翻炒至泛白变熟。

步骤 6

加入葱蒜小米辣，继续翻炒。

步骤 7

加入土豆丝翻炒。

步骤 8

加入盐和酱油，继续翻炒。

步骤 9

加入半碗清水，焖煮一会儿，加点味精，收汁出锅。

步骤 10

伴着白米饭，非常好吃。

菜谱创建时间：2024-03-14 12:40:52