荠菜藜麦玉米面窝窝头—凯度蒸烤箱

作者： 朵儿莉

要健康，吃粗粮，低脂低卡窝窝头，减脂期必备。

用料

• 玉米面 280g
• 藜麦 60g
• 荠菜 200g
• 水 350g
• 鲜酵母 8g
• 盐 1g

荠菜藜麦玉米面窝窝头—凯度蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

藜麦清洗一下，加入食谱里的水，煮熟；

步骤 2

把煮熟的藜麦和水倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅至可捏成团，放至旁边备用；

步骤 3

另备水烧开，加一点小苏打，放入洗净的荠菜，快速焯水，捞出过冷水，并拧干切碎；

步骤 4

酵母微微加点水融化；

步骤 5

玉米面放凉，放入荠菜碎和酵母，搅拌均匀；

步骤 6

分50g每个，搓圆，放模具上，发酵箱35度，湿度75度，发酵40分钟；

步骤 7

凯度蒸烤箱，高温蒸105度，预热，达到温度后放入窝窝头生胚，蒸15分钟；

步骤 8

出炉，✌️

菜谱创建时间：2024-03-13 23:20:52