儿菜拌剁椒咸菜，当天做当天吃

作者： 章鱼丸子汤

米饭杀手，清脆爽口。早上做晚上吃，下午做第二天吃

用料

• 儿菜 5斤
• 盐 适量
• 剁辣椒 约200克
• 布袋子 超市或者便利店的

儿菜拌剁椒咸菜，当天做当天吃的做法步骤

步骤 1

楼下的儿菜9毛9一斤，买了5斤，老梆子削皮，皮上有筋一定要去掉，儿菜叶子也去菜，洗干净

步骤 2

切成3-4厘米的长条，厚度尽量均匀

步骤 3

切好之后是这样的

步骤 4

撒盐腌制，面上薄薄一层就行，我们家吃的淡，放的少约估用了30克，不用放太多，后面拌剁辣椒，垃圾也是有盐份的

步骤 5

这是腌制了半天的，两盆只有一盆了，水份都腌制出来了

步骤 6

准备一个布袋子挤水，我用的便利店的袋子，只要是帆布的，最好白色的，压上重物，一夜后取出

步骤 7

我压了一壶水，一整夜

步骤 8

压完水只有半盆了

步骤 9

剁椒，我准备的是湖南剁椒，贵州，江西，湖北的剁椒都可以，直接拌儿菜，不用晒，也不用等，直接拌着就可以吃了

步骤 10

噔噔噔，拌完剁椒，就是这样，用小碗分一点出来，倒一点香油，吃饭配面，就吃吧，一吃一个不吱声，记得交作业

儿菜拌剁椒咸菜，当天做当天吃的小贴士

做好罐装冰箱，吃的时候拿出来。挤完水的儿菜不用清洗，直接拌

菜谱创建时间：2024-03-08 12:45:42