【春笋豌豆排骨焖饭】

作者： 十一爸比

春笋上市，喜欢吃笋的朋友可以学起来

用料

• 春笋 2根
• 香菇 若干
• 胡萝卜 半根
• 排骨 500克
• 姜 1片
• 米 适量

【春笋豌豆排骨焖饭】的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

干香菇提前泡发，切片

步骤 3

笋切丁，开水放一勺盐先焯一下，去除笋的涩味

步骤 4

豌豆也用水焯一下，等待备用

步骤 5

洗干净的排骨倒入料酒焯一下，去除血水腥味

步骤 6

锅中放入猪油（食用油），放入姜末，炒出香味

步骤 7

放入排骨，煸炒微微焦

步骤 8

倒入蔬菜丁煸炒

步骤 9

倒入4勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺味精，加入适量的水焖煮一分钟

步骤 10

米淘洗干净，比平时煮饭的水少一半

步骤 11

倒入煮好的食材，按煮饭键

步骤 12

煮好之后倒入焯好水的豌豆，再闷10分钟（也可以开始煮饭的时候就把豌豆一起倒进去，但是豌豆就会被煮黄，豌豆颜色没有这么绿）

步骤 13

出锅，开始享用美味

菜谱创建时间：2024-03-02 12:04:34