春日限定—蚕豆炒肉

作者： 木瓜小厨房

不时不食，春天时令限定—蚕豆 春天，总要亲手剥一次新鲜蚕豆 最经典的做法—葱油蚕豆，好吃又长寿 但我想吃肉，所以在经典之上再加点肉炒

用料

• 蚕豆 500克
• 猪肉 150克
• 姜 1块
• 线椒 2个
• 美人椒 2根
• 盐 适量
• 葱油 1勺

春日限定—蚕豆炒肉的做法步骤

步骤 1

春天，正是吃蚕豆的时候

步骤 2

蚕豆去掉外面的壳 蚕豆皮去掉，吃起来更鲜嫩 我这次没有去皮，有些比较老的很硬

步骤 3

准备点肉：肥瘦分开切 瘦肉放点生粉水，盐油稍微腌制一下 青红线椒切成圈，姜切粒

步骤 4

热锅下油 放入肥肉煸炒出油 倒入蚕豆炒香，炒个2分钟左右

步骤 5

倒入瘦肉，炒至瘦肉全部变色 为了吃起来更香，加入一勺提前熬的葱油 也可以加入一大把葱自己现熬葱油 倒入青红椒姜末，加入一点盐调味 炒至瘦肉熟即可出锅

春日限定—蚕豆炒肉的小贴士

蚕豆去掉外皮吃起来更嫩

菜谱创建时间：2024-02-28 21:52:32