万能拉丝吐司配方

作者： 烘焙妈妈

一款简单好吃的拉丝吐司配方免费送大家，希望喜欢！

用料

• 高筋面粉 260克
• 炼奶 25克
• 鸡蛋 52克
• 砂糖 40克
• 牛奶 115克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• （此配方可做两个250克吐司盒）

万能拉丝吐司配方的做法步骤

步骤 1

除黄油外将所有材料放面包机或厨师机中和面，揉至粗膜后加入软化的黄油继续揉出手套膜。

步骤 2

揉好的面团拿出来分割成六小份，我这里四小份添加了抹茶粉和紫薯粉各10克（原味的不用添加），滚圆后擀长再卷起，再次重复擀长再卷起（这样更拉丝）。

步骤 3

擀卷好后拿去发酵至模具的九分满。

步骤 4

发酵好后涂上全蛋液。

步骤 5

放中下层，上火150度、下火175度，烤30分钟出炉脱模，出炉后表面薄薄涂一点牛奶更光亮哦！

菜谱创建时间：2024-02-19 21:38:24