多口味坚果糯米船

作者： 俏妈下厨房

糯米船除了常见的杏仁片，还可以放各种各样你喜欢的坚果。 我尝试过杏仁片、巴旦木、南瓜子、黑芝麻、腰果、花生、榴莲碎等等多种组合，其中榴莲味最受欢迎。 自己在家做，只需要根据喜欢的坚果，按照本菜谱，替换相应的量即可。 ——————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 淡奶油 10克
• 黄油 25克
• 盐 1克
• 白砂糖 20克
• 麦芽糖 25克
• 巴旦木 20克
• 花生 20克
• 杏仁片 20克
• 南瓜子 20克
• 糯米船壳 10个

多口味坚果糯米船的做法步骤

步骤 1

各色坚果先称好（巴旦木腰果可以整颗，也可以切两半），加上榴莲碎成本虽然高了但是味道超赞

步骤 2

淡奶油、黄油、盐、白砂糖、麦芽糖，称入小奶锅中（如果坚果用的咸口盐焗的，则不需要额外放盐）

步骤 3

煮至液体沸腾冒泡（大概用时3分钟）

步骤 4

仔细看，这是一种略微浓稠的状态（其实只要沸腾就可以，因为等下还要进烤箱继续加温到琉璃状态）

步骤 5

下入提前准备好的各色坚果

步骤 6

搅拌均匀关火

步骤 7

用小汤匙盛入糯米船壳里，8分满即可

步骤 8

用小汤匙盛入糯米船壳里，8分满即可

步骤 9

烤箱无须预热，直接送入烤箱，中层，150度，上下火20分钟左右

步骤 10

中间会沸腾溢出来，没事，别紧张，等下拿出来冷却了就好

步骤 11

达到焦糖色或琥珀色即可出炉晾凉

步骤 12

凉了之后口感是嘎嘣香脆的

步骤 13

用料扎实的坚果糯米船

步骤 14

晾凉打包，注意防潮

菜谱创建时间：2024-02-07 13:11:23