水光肌三色馒头

作者： 富泽商店

三色水光肌馒头，黑五谷馒头味、玉米味和原味，柔软细腻，做法简单，揉面也很容易，很适合新手宝宝。

用料

• 自发粉 200克
• 水 100克
• 细砂糖 15克
• 奶粉 8克
• 耐高糖酵母 2克

水光肌三色馒头的做法步骤

步骤 1

将自发粉、酵母倒入盆中。

步骤 2

一点点加水，边倒边搅拌。

步骤 3

用手揉成团后，盆子倒扣松弛3-5分钟。

步骤 4

用掌根部来回揉面，揉10-15分钟将面团揉至光滑。

步骤 5

将面团搓成长条，用刀切成段。

步骤 6

整型，搓圆。

步骤 7

锅中加温水，放入锅中醒发30分钟至1.5倍大。

步骤 8

冷水上锅，中大火烧开后蒸13分钟后，关火焖5分钟开盖。

水光肌三色馒头的小贴士

1、可另外添加少量奶粉、糖、酵母等让馒头口感更好。 2、水量根据面粉吸水性和天气适当增减，最终面团偏软是最佳状态。

菜谱创建时间：2024-02-05 13:25:32