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独家配方  |  小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”的做法

独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”

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作者: 富泽商店
富泽商店
富泽商店×小岛老师 独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕” 是西班牙传统的一种外焦里嫩,口感细腻,浓而不腻深受欢迎的芝士蛋糕,在家即可简单制作哦。

用料

独家配方 | 小岛老师为大家重现蛋糕芝士界圣品 “西班牙圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶油芝士切成厚度1cm,拿保鲜膜包好,放入微波炉中加热至22至25度左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在模具中铺好烘烤纸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在盆中加入奶油芝士及白砂糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用硅胶刮勺混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电动搅拌器混合均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将料理盆边缘刮干净,分多次加入蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊搅拌至均一的状态

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油再次混合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬汁,虽然柠檬汁很少,加入后会改变芝士的口感。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将电动搅拌器改成搅拌栓后加入玉米淀粉和低筋面粉,搅拌

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作好的芝士面糊倒入模具中,放入220℃的烤箱中烘烤20~23分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤至表面成焦糖色,按压表面有弹性,不反弹即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小岛老师推荐放入冷藏柜中冷藏5小时时口感最佳哦

菜谱创建时间:2018-05-22 15:58:30
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