百事可乐｜ 经典熟醉蟹

作者： Feng意画

临近新年啦，正发愁今年的年夜饭要准备哪些菜品，刚好就看到下厨房百事可乐X邵万生联合推出的“经典熟醉蟹”菜谱，一直都很爱吃醉蟹的我岂能错过呢？赶紧复刻起来，没想到味道是出奇的美味。 这道经典熟醉蟹的风味就是融合了陈年黄酒的酒香、生抽的酱香与蟹的鲜香！熟醉蟹紧实饱满，吸满了鲜香无比的醉卤，一口下去，鲜美可口，回味无穷，得到家人们的一致夸赞呢！ 熟醉蟹简单易做，在家也能轻松复刻出餐厅的熟醉蟹风味，厨房小白可以跟着我一起在年夜饭桌上展示厨艺啦。 经典百事可乐是我家年夜饭的标配，欢聚时刻一同开罐畅饮，共同举杯，共享百事可乐！

用料

• 大闸蟹 4~6只
• 黄酒 400毫升
• 薄盐生抽 400毫升
• 冰糖 200克
• 豆蔻 3个
• 香叶 3片
• 陈皮 5片
• 花椒 15粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 盐 3克
• 姜 2片

百事可乐｜ 经典熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

提前把大闸蟹冲洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟至熟。

步骤 3

这么喜庆欢乐的时刻，一定要搭配上超爱的经典百事可乐。

步骤 4

百事可乐的气泡细腻且持久，入口是劲爽又过瘾。

步骤 5

往锅中加入姜片、豆蔻、香叶、陈皮、花椒、八角和桂皮，翻炒片刻。

步骤 6

继续加入薄盐生抽、冰糖和盐。

步骤 7

开小火慢慢熬制约12分钟。

步骤 8

倒入黄酒，煮沸后即可关火，等待晾凉。

步骤 9

把蒸熟的大闸蟹浸泡在醉卤之中。

步骤 10

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。

步骤 11

熟醉蟹饱满紧实，吸满了鲜香的醉卤汁，真是回味无穷！

步骤 12

真是让我在年夜饭上一展厨艺，家人们都连连称赞的一道菜品。

步骤 13

这道经典美味的熟醉蟹，做起来一点也不复杂，厨房小白也可以试试。

步骤 14

再来一罐经典百事可乐，欢乐过新年！干杯中国年！

百事可乐｜ 经典熟醉蟹的小贴士

1、建议选择两三两的大闸蟹，能够更好的入味。 2、可根据个人喜好选择公蟹或母蟹，个人觉得母蟹有蟹黄更加美味。 3、醉卤需要放凉之后再浸泡大闸蟹。

菜谱创建时间：2024-02-01 18:35:53