万能意式肉酱

作者： 鱼果料理

带孩子，通勤人士必备。 准备一锅这样的意式肉酱，在你赶时间的时候也能吃的惬意满足，试试吧！

用料

• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 西芹 适量
• 番茄 两个
• 肉糜 适量
• 黄油 适量
• 淡奶油 适量
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 甜口酒类 少许
• 橄榄油 适量

万能意式肉酱的做法步骤

步骤 1

1.所有食材改刀备用（尽量切小）

步骤 2

2.热锅后倒入橄榄油 接着放肉沫中小火煸炒至微微焦黄 盛出备用

步骤 3

不要洗锅，西餐追求的就是锅底的焦化层带来的风味，这跟糊锅是两个概念！！！

步骤 4

3.再次热锅倒入少许橄榄油后，按照洋葱、萝卜、西芹的顺序依次倒入，中火翻炒至食材变软。

步骤 5

4.将炒好的肉末倒入锅中，再加入一块黄油，继续翻炒

步骤 6

5. 倒入番茄，翻炒至出沙。 6. 加入少许黑胡椒、盐、糖以及20g 任意甜口酒水（红酒、味淋、都可以。 我用的是白朗姆酒）

步骤 7

7. 加入50ml水以及100ml淡奶油，盖盖焖煮8分钟。

步骤 8

一锅万能意式肉酱就做好啦，我一般分装后冰箱冷栋，吃的时候很方便。

菜谱创建时间：2024-01-30 00:31:57