冰煮羊

作者： 糖果恋人

今年买了半只羔羊，羊排烤了，羊蝎子火锅，羊肉火锅。还有一包羊后腿，准备尝试一下冰煮羊，做出来还不错。

用料

• 冰块 垫锅底一层
• 羊后腿 2斤
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 盐
• 葱
• 姜
• 大蒜苗

冰煮羊的做法步骤

步骤 1

先把羊肉解冻，我是提前一晚拿出来解冻，上午切块，用清水漂洗半小时。 用的日本土锅，下面垫上一层冰块。

步骤 2

冰块上面铺上一层番茄，一层洋葱。

步骤 3

铺上羊肉

步骤 4

剩下的洋葱，加生姜，大蒜段放羊肉上。加入矿泉水。

步骤 5

开大火煮开后转中火，盖盖子炖40分钟。我买的羔羊，所以时间还好，40分钟就比较好了。

步骤 6

我习惯加水时加盐，那样肉会有味些。出锅，汤很鲜。中途加一些白胡椒粉，汤有胡辣味，更好喝。

菜谱创建时间：2024-01-27 15:28:21