超下饭的辣椒炒肉

作者： 小阿兰有大梦想

一碗白米饭和它超级配！简单易上手，不需要复杂的调味料，简简单单的家常味。

用料

• 猪肉（梅花肉） 200-300克
• 青椒（螺丝椒） 6.7根
• 老抽 1小勺
• 生抽 2小勺
• 蚝油 一点
• 白糖 一点点
• 盐，味精 适量
• 姜蒜 适量

超下饭的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

螺丝椒切好，梅花肉切片+姜丝蒜末+白胡椒粉+生抽，老抽，白糖，蚝油，水淀粉（红薯粉加一点水），腌制一会。

步骤 2

切好的辣椒直接热锅不放油

步骤 3

下去煸炒，起虎皮，可以加一丢丢盐

步骤 4

铲出放进盘子里面备用

步骤 5

锅洗干净，烧干水分下油，我放了一点肥肉，等肥肉油脂出来

步骤 6

下腌制好的瘦肉

步骤 7

快速翻炒，喜欢颜色深的可以再加一丢丢老抽

步骤 8

肉炒熟下煸炒后的辣椒

步骤 9

混合炒制，出锅加点味精即可。口味重的可以自己再加一丢丢盐。

步骤 10

配上白米饭就可以吃饭啦

菜谱创建时间：2024-01-24 22:37:52