五香花生米

作者： 玉珑茵

用料

• 花生米 400克
• 红萝卜 半根
• 芹菜 50克
• 八角 4个
• 桂皮 2片
• 香叶 6片
• 花椒 20粒
• 小茴香
• 草果 1个
• 姜
• 葱
• 香菜

五香花生米的做法步骤

步骤 1

400克花生凉水浸泡一晚后捞出沥干水。

步骤 2

锅内加八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、葱段大火🔥烧开转小火煮10分钟，加入盐、生抽，再加入花生小火煮10分钟后捞出沥水挑出配料。

步骤 3

切配菜芹菜红萝卜丁适量，煮锅加水、少许盐和食用油煮开后加入配菜焯至断生后捞出备用。

步骤 4

煎锅内加适量油，加入八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、姜片、葱段小火炸香，滤出油分放凉。

步骤 5

花生中加入芹菜萝卜丁，倒入凉油拌匀，再加点香菜完工。

菜谱创建时间：2024-01-21 17:24:37