卤花生米

作者： 小饼干蔓越莓披萨曲奇

世界杯看球伴侣

用料

• 花生米 500克
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 花椒 数粒
• 桂皮 2块
• 盐 适量
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 辣椒 4颗
• 冰糖 适量

卤花生米的做法步骤

步骤 1

取生的干花生500g

步骤 2

冷水浸泡半小时后滤干水，尽量不要破坏外面那层皮

步骤 3

准备卤料。（图中料可能不够，边煮边试着加）

步骤 4

将卤料和花生一起放锅里煮，水没过花生后还要再多一点。冷水下锅，大火烧开之后转小火慢炖。中途觉得味不够的话继续加料。

步骤 5

炖了两小时之后，卤汁基本收干。盖上保鲜膜，冰箱里放一夜，更入味。下层浸在汁里的味更足。

菜谱创建时间：2018-06-19 16:45:08