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挂霜花生的做法
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挂霜花生

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖
挂霜花生,是儿时常吃的零食,对儿时的零食总有一种特殊的情感,亲切、怀念…… 小的时候,每年春游,妈妈都会为我准备一些吃的和小零食,其中就有这款挂霜花生。如今长大的我也会为我们家的小朋友亲手做这款小零食,让他们带着去春游……

用料

挂霜花生的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火,盛出一旁备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入清水和白砂糖,小火加热,并不停地用锅铲搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖和水慢慢融化,继而产生很多泡泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲蘸蘸糖浆,如能拉出丝来,便将炒香的花入倒入,在糖浆中搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用筛网筛入淀粉,继续迅速地搅拌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待花生表面都裹满糖霜,且明显能感觉到变得干脆的时候,即可关火盛出

挂霜花生的小贴士

筛入淀粉时要迅速地搅拌,这样裹的糖霜才多。

菜谱创建时间:2012-02-06 21:46:13
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