不加一滴水的经典意大利肉酱～面

作者： Dream_forever_

用料

• 西红柿 4个
• 洋葱 1个
• 大蒜 1头
• 牛肉馅 500克
• 番茄酱 300克
• 盐 8克
• 糖 3勺
• 料酒 一勺
• 橄榄油 适量
• 意大利面 1袋

不加一滴水的经典意大利肉酱～面的做法步骤

步骤 1

把洋葱、大蒜、西红柿切成碎钉，牛肉剁成馅（西红柿去皮，我是用牛里脊片自己剁的肉馅，也可以直接买牛肉馅）。

步骤 2

起锅，倒入橄榄油，等油温热倒入一半蒜末，倒入一半洋葱碎炒香，然后放入牛肉馅翻炒熟，盛到碗里备用。

步骤 3

重新起锅加少量橄榄油，倒入剩下的大蒜末，洋葱碎炒香，然后倒入刚才炒好的牛肉末，翻炒几下后加入一点料酒，继续翻炒，再加入西红柿碎，一直翻炒。

步骤 4

这时可以调成中火，继续翻炒直到西红柿几乎融化，加盐，番茄酱，糖调味，（可以自己调整调料的用量，感觉味道可以了就行），继续熬煮到略微粘稠就可以关火盛到碗里了，或者直接把煮好的意大利面放进去炒匀。

步骤 5

烧一锅水，水开加两滴橄榄油和一小勺盐，然后放入意大利面（锅里的水要多加点，煮意大利面要一直开锅盖煮，不往里续水），一直煮差不多8分钟就熟了，想软一点就多煮2分钟。

步骤 6

面煮好捞出来，加上肉酱就完成啦。

菜谱创建时间：2024-01-21 16:11:54