蛋黄雪花酥

作者： 佛系少女的烘焙生活

咸甜交错，口感丰富，也是比较值得尝试的，在这里有海苔肉松颜值会更高一点

用料

• 黄油 150克
• 棉花糖 500克
• 咸蛋黄 18–20个
• 饼干 510克
• 奶粉 150克

蛋黄雪花酥的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋黄在白酒里面滚一圈然后180度烤10分钟，

步骤 2

烤熟的咸鸭蛋后，小葫芦饼干称重放进烤箱80度保温10分钟，保温是为了后期加饼干更好的融合

步骤 3

捣碎放一旁备用

步骤 4

把肉松先铺好烤盘，称重好的黄油放不粘锅融化，加入棉花糖翻炒，在这里新手就全程小火，我一般现在都是中火大火了

步骤 5

棉花糖融化了就可以关火加奶粉继续搅拌

步骤 6

搅拌好➕烤好的咸鸭蛋黄

步骤 7

加保温的小饼干，带上手套使出铁砂掌拉扯均匀，放在刚才铺满肉松的烤盘里面，压平整，满满一盘，上面铺上肉松

步骤 8

冷却后可以切块装袋了

步骤 9

这是切好了，可以包装了，我没有海苔肉松，我觉得如果有海苔肉松的更好了，记得要交作业哦。

菜谱创建时间：2024-01-20 09:24:53