脆皮烤五花肉

作者： 佛系少女的烘焙生活

尝试了烤排骨，吃了几次了，这次换点新花样，一次成功，超级好吃，我腌了两份，一份➕了烧烤辣椒酱，一份给我儿子吃的没有放

用料

• 五花肉 一坨
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 孜然粉 适量
• 白醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 烧烤辣椒粉 适量
• 十三香 少许
• 姜 8片
• 老抽 少许

脆皮烤五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，水烧开下锅煮8分钟左右，撒上料酒和姜片去腥，煮好后控水捞出，切成小块，不要切断皮。

步骤 2

把生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，盐，十三香，一起搅拌均匀。

步骤 3

把五花肉放进调好的酱汁里，重复按摩吸收，做一个spa，这一盆是我家了烧烤调料的辣椒粉

步骤 4

这个是我给儿子调的，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏2小时以上

步骤 5

腌好后，烤箱200度预热10分钟，在预热的时候呢，我们可以开始包五花肉了，把锡纸包好五花肉，五花肉用叉子在猪皮上扎99和小孔，均匀的擦一天白醋洗脸

步骤 6

铺上一层食盐🧂，这个功夫准备好后呢，烤箱也预热好了

步骤 7

200度烤38分钟，

步骤 8

烤好后拿出来，把上面的一层食盐刮掉，这里大家不要问我用什么方法，我都是用手😂，用勺子

步骤 9

190度在烤20分钟，完美出炉

步骤 10

这个是烤好后拿出来的

步骤 11

脆皮五花肉就好啦，至于好不好吃呢，一块五花肉我烤了两份，一份有辣椒的已经被干完了，还有一份我包着准备拿去给儿子的，我自己也试了一下，好吃

脆皮烤五花肉的小贴士

完全傻瓜版的操作，简单易学，好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-31 18:35:26