1. 准备新鲜大虾,剪去虾须和虾脚,沿背部剪开,去虾线。 2. 将处理好的虾平铺在盘中,撒上适量的蒜蓉、盐和料酒。 3. 锅中加水烧开,将虾放入蒸锅,大火蒸5-8分钟。 4. 蒸好后,撒上葱花,淋上热油和生抽即可。