小煎排骨

作者： Enn3

带脆骨的细骨头肋排最佳

用料

• 大葱白
• 肋排
• 料酒
• 豆瓣酱
• 花椒
• 小米椒
• 仔姜
• 蒜
• 生抽
• 泡姜
• 泡椒
• 香醋
• 鸡精
• 二荆条
• 白糖
• 胡椒粉

小煎排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨剁小块洗净，用厨房纸吸干水分；

步骤 2

将泡姜、泡椒、蒜、嫩姜、二荆条切颗粒，小米辣切碎；

步骤 3

锅中倒油（茶树油或其他植物油），放入青花椒炒香后放入排骨中小火炒至干香；

步骤 4

加入泡姜、泡椒、小米辣、蒜翻炒； 加入豆瓣酱小火翻炒，加入二荆条翻炒； 根据个人口味加入白糖、鸡精、胡椒粉、生抽后翻炒；放入大葱、嫩姜和少许香醋翻炒起锅。

菜谱创建时间：2024-01-12 18:08:37