无水砂锅焗多宝鱼

作者： 内掌柜的小江湖

秋冬季节喜欢吃热乎乎的食物，给家人做一道砂锅焗多宝鱼吧，鱼肉嫩，姜蒜香，热热乎乎的一锅，吃起来幸福感十足！底部焗过的蒜头香得很😀。

用料

• 多宝鱼 1条（约1.5斤）
• 姜 适量
• 蒜 按个人喜欢可多加
• 油盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 葱 1根
• 生粉 适量
• 胡椒粉 少许

无水砂锅焗多宝鱼的做法步骤

步骤 1

将姜切小块、蒜剥好备用。

步骤 2

多宝鱼洗净斩小块，加入适量花生油、盐、生粉、少许胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。

步骤 3

砂锅烧热，加适量花生油中火烧至7分热时，下姜粒、蒜瓣爆香。

步骤 4

将腌制好的多宝鱼码在姜蒜上面，盖上锅盖中火焗8分钟左右。

步骤 5

打开锅盖，淋入少许料酒，再盖上焗2分钟即可。上桌前可将切好的葱段放在鱼上面。

步骤 6

焗好的鱼肉，焦香嫩滑，底部的蒜粒也很好吃！快去尝试一下吧～

菜谱创建时间：2024-01-09 12:45:19