巧克力麦芬

作者： 卷妹妈咪

麦芬（马芬）蛋糕，口感偏紧实，似乎这就是它的特点之一 但我更喜欢暄软一点的口感 所以，只去年做过一次之后，我再也没有做它 前不久听一小伙伴说，这是她做了好几年且从未失败的配方 我突然想试试 成品的造型嘛，忽略掉，毕竟没有模具，它就只能算一个“巧克力蛋糕” 可是，暄软且不甜腻的口感是我喜欢的 不管是是否正宗 但是它在我的心中是我喜欢的巧克力麦芬蛋糕

用料

• 低粉 85克
• 可可粉 15克
• 玉米油 60克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 泡打粉 2.5克
• 小苏打 1克
• 耐高温巧克力豆 30克
• 盐 0.5克

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

先将糖粉加入玉米油中搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后再加入牛奶搅拌均匀

步骤 2

提前将可可粉、小苏打、盐、泡打粉和低粉过筛，倒入蛋液糊中搅拌均匀，最后再加入耐高温巧克力豆

步骤 3

烤箱上下火170度提前预热，将巧克力面糊倒入裱花袋，挤入模具中，8分满即可，撒上适量的耐烘烤巧克力豆，最后放入中层烤25分钟即可。

巧克力麦芬的小贴士

这个配方可以出5个量，比较适合家庭

菜谱创建时间：2024-01-04 13:09:54