麻油砂锅鸭，2024一起发财丫

作者： Rola233

用砂锅焖鸭，还是第一次尝试如此新式吃法。以为会很柴，没想到还不错！

用料

• 鸭肉 300g
• 葱 2条
• 生姜 1块
• 芝麻油 4勺
• 酱油 1.5勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 半勺
• 白砂糖 半勺

麻油砂锅鸭，2024一起发财丫的做法步骤

步骤 1

食材：鸭肉300g；葱2条；生姜1小块

步骤 2

鸭肉冷水下锅，加入姜片、葱白和1小盖料酒煮沸后，捞出滤干水分

步骤 3

砂锅内倒入4勺芝麻油，热油下姜和葱白爆香

步骤 4

葱姜爆香后，倒入焯水后的鸭肉翻炒出香味

步骤 5

加入1.5勺酱油，半勺老抽，半勺蚝油，半勺料酒，半勺白砂糖翻炒均匀

步骤 6

盖盖子，大火转中小火焖1分钟，开盖翻炒下

步骤 7

加入葱叶，翻炒均匀，再焖1分钟

步骤 8

最后成品，出锅

麻油砂锅鸭，2024一起发财丫的小贴士

盖盖子焖的时候，记得每20s翻炒一次，以免糊锅

菜谱创建时间：2024-01-04 12:01:45