卡士达夹心面包

作者： 辣椒炒肉爱睡觉

记录配方 （6个量配方）

用料

• 牛奶 110克
• 鲜酵母 6克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 15克
• 高筋面粉 160克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• （ 卡士达酱 ）按顺序放
• 蛋黄 2个
• 糖 35克
• 低筋面粉（或玉米淀粉） 20克
• 牛奶 210克
• 香草精（没有可忽略） 2克

卡士达夹心面包的做法步骤

步骤 1

卡士达酱：按顺序加入搅拌，有条件过滤到锅中，一定要小火搅拌，无水浓稠duang～duanh～得效果就好了，倒入碗中保鲜膜贴紧盖好放冰箱冷藏

步骤 2

有厨师机的除黄油盐以外 其它材料搅拌均匀出厚膜 再加入软化的黄油和盐揉出薄膜 先把面团揉好发酵两倍大 面团分6个，赶成长椭圆状，加35克左右卡士达酱 包成饺子形状，边缘捏紧剪口子（要剪到酱）发酵半小时，刷蛋液或牛奶 烤箱上200下180中层12～14分钟，上色盖锡纸（每个烤箱温度不一样，仅供参考）

菜谱创建时间：2024-01-01 00:22:59