锅包小土豆

作者： 珍选捞汁

当南方小土豆勇闯大东北，秒变外酥里嫩，酸甜可口的锅包小土豆

用料

• 土豆 5个
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 胡萝卜 1根
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

锅包小土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的土豆过凉水

步骤 3

剥去表皮

步骤 4

捣成土豆泥

步骤 5

加入盐

步骤 6

胡椒粉

步骤 7

抓拌均匀

步骤 8

土豆泥搓成小球

步骤 9

淀粉加水，抓匀

步骤 10

小土豆蘸上淀粉裹匀

步骤 11

起锅烧油，油温七成热依次下入小土豆

步骤 12

炸至金黄，捞出控油

步骤 13

升高油温，复炸小土豆

步骤 14

锅中倒油

步骤 15

下葱、姜、蒜爆香

步骤 16

倒入珍选锅包汁

步骤 17

烧至冒泡

步骤 18

下入炸好的小土豆

步骤 19

放入胡萝卜丝和香菜丝

步骤 20

迅速裹上汤汁即可出锅

步骤 21

醋香扑鼻，风味十足

菜谱创建时间：2023-12-29 15:40:22