台湾风味烤玉米

作者： 廚房素語

Taiwanese Grilled Corn台湾风味烤玉米!甜中带咸诱人涮酱做法公开! 台湾街边传统烤玉米街头小吃! 台湾烤玉米是一种以台湾风味为小吃的美食，在经过刷秘制酱料制作成美食!至于酱料，可依个人口味调整，最常见就是沙茶酱 烤、刷、涂、再烤，酱汁二烤入魂! 第一次烤是要确保玉米有熟透，烤到微焦后，再继续烤第二次，酱汁便能和玉米完美融合「入味」 可以留着香气和Ｑ软的口感! 吃起来咸香带着微微的辣味，还闻得到炭烤的焦香味!

用料

• 玉米 6 支
• 酱汁
• 沙茶酱 30 克
• 素蠔油 120 克
• 芝麻醬 20 克
• 黑胡椒粉 2 克
• 五香粉 1 克
• 辣椒粉 2 克
• 有机蔗糖 1 大匙

台湾风味烤玉米的做法步骤

步骤 1

準備所有食材

步骤 2

將120克素蠔油放入鍋中

步骤 3

放入30克沙茶醬

步骤 4

放入1克五香粉

步骤 5

放入2克黑胡椒粉

步骤 6

放入20克芝麻醬

步骤 7

放入1大匙有机蔗糖

步骤 8

放入2克辣椒粉

步骤 9

拌至均勻

步骤 10

邊煮一邊拌至均勻並有濃稠感

步骤 11

涮上醬

步骤 12

玉米可煮或蒸熟再烤，比直接用生玉米來烤更快，塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。。。烤玉米之所以迷人重點在於醬料和炭火烤過的香氣！！！

菜谱创建时间：2023-12-28 19:29:52