【小茴香猪肚汤】理气和胃，散寒止痛！
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❤️大家好，我是一元
今天跟大家分享一道药膳，小茴香猪肚汤。如果你脾胃寒冷，胃容易凉痛，食欲不振，腹胀，可以跟着一元一起做，这道美食可以理气和胃、散寒止痛，治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐。
首先去菜市场买一下猪肚，铁棍山药，姜和小茴香，白胡椒，红枣。
❤️大概配方
小茴香20g、鲜淮山200g、蜜枣2粒、白胡椒8粒、猪肚1个、姜几片。
❤️烹调方法
猪肚洗净，翻转用面粉+一点白酒，反复揉擦，冲洗后淖水，可以加几片柚子叶，去腥，淖好后取出切成条状；
❤️鲜淮山削皮洗净切斜块；
❤️小茴香、胡椒冲洗，放进无纺布袋子里。
❤️汤煲内加水2升及材料，武火煮15分钟改文火煮45分钟，加入少量食盐调味即可。
❤️茴香有大、小茴香之分，平常卤水、调味食用的是大茴香，也叫八角茴香、大料，小茴香在南方使用率比不上大茴香，但在北方是制作茴香饺子的材料，同时也是一种治疗寒疝、食少吐泄、脘腹胀痛、寒凝痛经等常用的中药材。
❤️小茴香辛甘温，理气止痛、温中散寒。所含的小茴香酮、茴香醚等挥发油成分，能缓解疼痛、抗炎、抗菌，性温的小茴香能增强肠道蠕动、缓解胃腹胀气不适等症状。
❤️与暖中效果也不错的胡椒、健脾益肾的鲜淮山及健脾胃补虚的猪肚一起烹饪的小茴香猪肚汤，适合脾胃寒凉胃痛、食欲不振、腹胀的症状者饮用。
❤️这道药膳非常适合平素喜温热饮食，一沾寒凉则不舒服、易诱发胃痛、腹泻等不适的胃病者。
❤️本汤性温，胃热、发热者、阴虚易上火的亲，则不宜。
❤️如果你胃寒，喝到这道汤，胃自然会给你答案，会告诉你，它很舒服很喜欢！
菜谱创建时间：2023-12-26 15:58:43
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