烤箱烤羊排

作者： 美猴王的花果山

小羊排用来炖汤，油太多，来试试烤羊排吧。

用料

• 羊排 两斤
• 生抽 一勺半
• 辣椒粉 一勺
• 孜然粉 一勺
• 生粉 两勺
• 白芝麻 一勺

烤箱烤羊排的做法步骤

步骤 1

西宁滩羊小羊排两斤，洗净擦干水分。

步骤 2

生粉两勺

步骤 3

本来应该加入两勺蚝油的，做的时候发现家里蚝油用完了，就加了一勺半生抽，再加半勺水，调成糊状。

步骤 4

把调料均匀的抹在羊排上面充分按摩。

步骤 5

装入保鲜袋，放进冰箱冷藏两小时。

步骤 6

烤盘上铺上锡纸，注意要预留出能盖住羊排的锡纸，将腌制好的小羊排平铺在锡纸上。

步骤 7

将锡纸盖上，边上稍微压一点，不用封口，方便羊排里的水分蒸发出来。

步骤 8

放入烤箱中层上，下火200度，烤50分钟。这一步是为了将羊排烤熟，包裹在外层的生粉酱很好的锁住了羊排鲜嫩的肉汁。

步骤 9

50分钟后取出。看到羊排已经烤熟了。

步骤 10

准备好辣椒面，孜然和白芝麻，搅拌均匀。

步骤 11

均匀的涂抹在烤熟的羊排上

步骤 12

放入烤箱依旧是上下200度，25分钟。

步骤 13

羊油都烤出来啦，表皮上脆脆的。

步骤 14

出炉，羊油都烤出来了，外皮外皮酥脆，肉香嫩可口。可以看到锡纸上多余的羊油都烤出来了。吃起来香酥鲜嫩一点也不油腻。

步骤 15

装盘就可以趁热开吃啦~

步骤 16

太香了又很烫，孩子用纸巾包着羊排骨就吃起来。

菜谱创建时间：2023-12-24 12:10:56