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树桩面包|巧克力酥皮+奥利奥海盐乳酪馅的做法

树桩面包|巧克力酥皮+奥利奥海盐乳酪馅

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作者: _蔚然
_蔚然

用料

树桩面包|巧克力酥皮+奥利奥海盐乳酪馅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28℃发酵一小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奥利奥海盐乳酪馅:奶油奶酪加糖粉和盐搅拌均匀,再加入敲碎的奥利奥搅拌均匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力酥皮:黄油加糖粉搅拌均匀,加入常温蛋液搅拌均匀,再加入低粉和可可粉搅拌成团,保鲜膜包好冷藏备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀开,抹上奥利奥海盐乳酪馅,卷起来收口捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酥皮等分四份

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助保鲜袋擀薄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖在卷好的面团上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面蘸上椰蓉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

32℃左右发酵30分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火180℃18分钟左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成✅

菜谱创建时间:2023-12-17 15:01:51
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