砂锅排骨饭

作者： 胖胖星

所谓煲仔饭，没有哪个广州人不知道，以前小的时候常在外面吃那种用很小的砂锅做的煲仔饭，做法也是多种多样。 今天就介绍最简单的一样=W=排骨

用料

• 米 一人份大概一个米勺，比平常做饭的要多出半
• 排骨 一条
• 姜丝 切丝
• 咸蛋黄 可有可无

砂锅排骨饭的做法步骤

步骤 1

在砂锅底部刷一层油，这样可以保证最后的锅巴能很顺利的铲出来。也不会太粘锅。

步骤 2

将米洗净放入锅中，水大概淹没过米一些就可以了。

步骤 3

将姜丝和排骨加入盐，生粉，和糖还有适量的酱油。

步骤 4

待到锅中的水被饭吸收得差不多后可加入所有材料。建议如果喜欢加腊肉的话最好切片，那样腊肉里的油能够渗入饭里会更香。

步骤 5

待到所有材料熟后闻到香味即可。

菜谱创建时间：2012-11-26 18:44:29