Kiri®山楂乳酪蛋糕卷

作者： Kiri凯芮

用料

• Kiri®奶油芝士 200克
• 红曲粉 10克
• 玉米油 40克
• 牛奶 65克
• 糖 60克
• 低筋粉 40克
• 鸡蛋 4个
• 淡奶油 200克
• 山楂酱 50克
• 山楂 8个
• 水 50毫升
• 糖 100克

Kiri®山楂乳酪蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将玉米油和牛奶，搅拌均匀

步骤 2

再加入红曲粉、低筋粉和4个蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

蛋清中加入糖，打发至弯钩状态

步骤 4

把打发好的蛋清加入面糊一起混合均匀并倒入烤盘中，震出气泡。烤箱预热后，蛋糕糊150度烤制30分钟

步骤 5

淡奶油中加入Kiri 奶油芝士和山楂酱后打发

步骤 6

在烤制好的蛋糕胚上，均匀的抹上山楂酱和Kiri®奶油芝士，平铺卷起后，放入冰箱冷藏

步骤 7

在100g糖中加入50g水，煮开后转小火，煮至变色冒大泡后将山楂裹上糖衣冷却即可

步骤 8

取出蛋糕卷切成等份的段状，在蛋糕卷上挤上一圈山楂奶油，中间放入一些山楂酱，最后放上冰糖葫芦，红红火火的Kir山楂乳酪蛋糕卷就完成啦~

菜谱创建时间：2023-12-12 14:26:20