福州锅边

作者： 汩汩桃

最爱没有之一

用料

• 大米 90g
• 水 适量
• 小葱 一小颗
• 芹菜 一小根
• 小熟鱼 半只
• 虾米 一小把
• 虾油 适量
• 花蛤 五六颗

福州锅边的做法步骤

步骤 1

用那种煮稀饭很难吃的米，90g，泡一晚上

步骤 2

第二天换新水刚好淹没米就够了，破壁机，果蔬键，3分钟2次

步骤 3

锅里倒油，葱白爆香，加水，加其他所有料

步骤 4

锅边缘刷油，米糊沿锅一圈，盖上盖子，几秒后开盖铲下来，把米糊都嚯嚯完就可以了，这是一碗的量

福州锅边的小贴士

1，速度要快，不然锅边就糊了 2，每次要刷油，否则粘锅 3，最好是锅要大点，一趟一碗才是最完美的，但一般家里办不到

菜谱创建时间：2023-12-11 12:18:17