焖羊肉

作者： 富妈741

大家族，煮菜的份量一直是XXL😅，天气冷了，羊肉吃起来，暖身

用料

• 羊肉 10斤
• 冰糖 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 少量
• 姜 4只
• 马蹄 15只
• 香叶 5片
• 柱侯酱 3勺
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 陈皮 2片
• 竹蔗 适量
• 葱蒜 适量
• 沙参 适量
• 蓝乳 3块

焖羊肉的做法步骤

步骤 1

把要的材料提前备好

步骤 2

羊肉我用的是小羊羔，剁块后冷水下锅煮出血沫洗净备用

步骤 3

姜削皮切厚片，葱蒜拍一下，香叶、八角，桂皮适量，陈皮2块

步骤 4

沙参

步骤 5

马蹄削皮备用

步骤 6

甘蔗

步骤 7

柱侯酱3勺，蓝乳3块

步骤 8

锅烧热倒油，放姜片爆香，再放八角桂皮香叶

步骤 9

把羊肉放下去爆炒，放适量料酒继续翻炒

步骤 10

加入甘蔗、马蹄，沙参等继续翻炒

步骤 11

加入适量冰糖、盐、老抽，放3勺柱侯酱，3块蓝乳，倒入热水

步骤 12

煮1个小时后，收汁～上碟

步骤 13

吃起来不臊的羊肉很不错👍

菜谱创建时间：2023-12-11 10:16:45