红烧鸡爪

作者： 要做500道家常菜

用料

• 鸡爪 适量

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，切一半

步骤 2

凉水下锅加料酒，水开捞出，温水洗净

步骤 3

红烧汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1块红方腐乳，一小勺鸡精盐，半碗温水，搅拌

步骤 4

放不点油，熬冰糖，别熬大了就苦了，小火，刚化就下鸡爪

步骤 5

炒上色，愿吃辣的加干辣椒，不愿吃不放，加葱，姜，八角炒香，加入开沫过鸡爪就行

步骤 6

焖30分钟，中小火

步骤 7

大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-12-08 18:58:14