冬天里的虾仁蔬菜粥，暖胃暖心咸粥必修课，超级鲜美的海鲜粥，15分钟快手早餐

作者： 美食妃英理

在中国人的养生字典里“粥”应该算是名列前茅了吧，小时候我不太喜欢吃粥，现在稍稍上了年纪却越来越喜欢，可能就是骨子里带的基因吧，甜粥和咸粥相比我会更偏向喜欢咸粥一些，原来一直钟爱皮蛋瘦肉粥，在家也是不停尝试做法，但是味道总是不尽如人意，最后还是报名了相关课程，通过专业老师的讲授，才了解到粥店熬粥的流程和配方用料。 我今天分享的吓人蔬菜粥是一款咸粥，在我通过正规学习的5款咸粥中我选了这一款来分享，因为这款家里做的比较多，孩子也喜欢，配方中的配菜有改动，但是大体做法跟老师教授的大差不差，即使味道不能做到极致，也能模仿到百分之八九十吧。

用料

• 大米 200克
• 糯米 100克
• 青菜 1颗
• 虾 4只
• 甜玉米粒 适量
• 猪骨浓汤宝 半块
• 白胡椒粉 适量
• 鸡汁 适量
• 香油 适量

冬天里的虾仁蔬菜粥，暖胃暖心咸粥必修课，超级鲜美的海鲜粥，15分钟快手早餐的做法步骤

步骤 1

先来准备配菜，青菜我用的是小白菜，切丝，甜玉米粒，虾

步骤 2

煮粥用到的米是两种，香米和糯米，比例是2:1，虾需要处理一下，去除须子和虾线，去虾头留用

步骤 3

做好准备工作就可以正式开始啦，锅中热油，倒入虾头翻炒出虾油，加入开水，加入猪骨浓汤宝 课程中讲授的是需要自己来熬制高汤的，因为太麻烦，所以我选择用这种骨汤调味料来代替高汤，如果想要做出粥店的效果，可以自己熬制高汤代替清水来熬粥 水开以后，香米和糯米淘洗干净后下锅，煮10分钟

步骤 4

加入青菜和玉米，虾，再煮五分钟，至全部食材成熟，加入白胡椒粉，鸡汁调味，搅拌均匀，出锅前淋香油（浓汤宝是咸的，所以不用额外加盐，如果不加浓汤宝，就要加入少量盐调节咸度）

步骤 5

香香糯糯的，味道很鲜美，配菜我是根据孩子的口味加的，可以随意加

步骤 6

喜欢咸粥可以试试哦，自己做的虾仁蔬菜粥配料很丰富，造价不高超实惠

步骤 7

每一口都是大大的满足～ 注：熬制过程中可以加入少量姜丝去腥，出锅时撒适量香葱碎也很提味儿，因为我家儿子不吃葱姜，所以我没放，老师教授的课程是有放葱姜的哈～

菜谱创建时间：2023-12-06 13:43:33