红菇排骨汤

作者： 龙宝美食小厨房

红菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其中包括人体必需的多种氨基酸、多糖、有机酸、维生素和微量元素等营养元素。这些营养成分对于增强人体免疫力、促进新陈代谢和维持身体健康都有着重要的作用。特别是对于经常熬夜、气血不足和身体虚弱的人群来说，红菇是一种非常理想的营养补品。

用料

• 红菇 12朵
• 排骨 1根
• 葱 适量
• 生姜 1块
• 料酒 适量
• 盐 适量

红菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

红菇简单冲洗干净表面的灰尘，加适量的水泡发，煲汤前2个小时左右开始泡比较好。

步骤 2

排骨清洗干净，剁成大约3厘米的小块。

步骤 3

生姜去皮切薄片，一半跟排骨一起放入锅里，加适量的水加2勺料酒，中火加热到煮开，再煮5分钟，捞出来清洗干净。

步骤 4

焯过水的排骨放入电饭锅中，加入另一半姜片，选择电饭锅的煲汤程序，大约2个小时。不同品牌的电饭煲，煲汤时间也不同，根据自家的锅具灵活调整时间。

步骤 5

电饭锅显示时间还有10分钟的时候，先把泡发的红菇放到排骨汤里，再把泡过红菇的水沿着锅边缘倒进去煮10分钟，碗里的残渣不要放进去。

步骤 6

按照个人口味加入适量的盐调味，加入小葱烫到断生，一锅营养好喝的红菇排骨汤就做好了。

步骤 7

这道红菇排骨汤，坚持喝上一段时间，整个人气色都变好了

菜谱创建时间：2023-12-01 17:18:22