炒熟黑芝麻和核桃花生,我大概用中小火炒了5分钟左右,怕麻烦可以直接买熟黑芝麻
将芝麻核桃花生➕120克糖➕300克凉水放进破壁机,用破壁功能打成糊状过筛
将170克马蹄粉和80克糯米粉加入200克凉水,搅拌至没有粉末(这一步可能粉会糊成一团,正常的别担心)
将步骤2得到的芝麻糊加入步骤3的马蹄粉糊,有条件可以再一次过筛(不过也行)
将得到的糊糊放入盘子,盘子刷一点点油,不要太多,尽量薄一点均匀一点(可以先做一碟试试,薄一点是关键)放进去开水的锅中蒸5分钟。 建议用方形的盘子,比较方便卷。
等到芝麻卷温温后再切~~~
一边切一边卷,然后撒上白芝麻~成功