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爽脆嫩滑的芥兰炒牛肉的做法

爽脆嫩滑的芥兰炒牛肉

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作者: 仪涵baby
仪涵baby
我妈种的芥兰,特意去超市买了牛肉回来炒,芥兰爽脆,牛肉嫩滑,好吃得不得了!

用料

爽脆嫩滑的芥兰炒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我妈种的芥兰,特意去超市买了一小块牛肉,加1个蒜头。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉清洗干净横切成薄片(横切牛竖切猪)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的牛肉加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1勺花生油,再次抓拌均匀锁住水分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥兰清洗干净。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斜刀切段。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个蒜头切成蒜末。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后调一碗灵魂酱汁:1小勺盐、1小勺白糖、1勺蚝油,1勺玉米淀粉,大半碗水,搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水开,放入1勺花生油。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入芥兰。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灼水一分钟后。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

㶽中油热下入牛肉。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至7成熟。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出备用。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中再次油热,下入蒜末爆香。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芥兰。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒个五六七八下。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉和调好的料汁。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,关火出锅。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上碟!

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥兰爽脆,牛肉嫩滑。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小朋友吃了好多。

爽脆嫩滑的芥兰炒牛肉的小贴士

横切牛肉炒出来才会嫩,坚切会很柴!横切出来是网状。

菜谱创建时间:2023-11-28 17:36:01
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