茭白炒牛肉

作者： 这是多米的一个马甲

用料

• 牛肉 200克
• 茭白 250克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 小米辣椒 3颗

茭白炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，按纹路切片（我不太会切，买的时候让摊主先切好了)，加5克盐，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，淀粉2勺，顺着一个方向搅拌均匀，最后倒入20克花生油，锁住牛肉水分。腌制约10-15分钟，备用。

步骤 2

把小米辣椒切圈，姜切丝，蒜拍碎，茭白切成丝备用。

步骤 3

热锅加入油，把姜蒜辣椒倒入煸炒

步骤 4

把腌好的牛肉放入锅内，停留20秒再翻炒，翻炒一分钟后把茭白倒入锅内继续翻炒

步骤 5

炒至锅里的茭白软了就可以了，喜欢口感爽口一点的就不用炒太久，茭白是很容易熟的。这是来自秋天的馈赠，不要错过喔

菜谱创建时间：2023-11-27 11:59:30