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香蕉巧克力果仁蛋糕(无黄油庶民版)╮( ̄▽ ̄")╭的做法
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香蕉巧克力果仁蛋糕(无黄油庶民版)╮( ̄▽ ̄")╭

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作者: 甜点喵
甜点喵

香蕉巧克力果仁蛋糕(无黄油庶民版)╮( ̄▽ ̄")╭的用料

香蕉巧克力果仁蛋糕(无黄油庶民版)╮( ̄▽ ̄")╭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5og黑巧克力用刀切成碎屑或碎粒,50g红葡萄干切碎用朗姆酒浸泡30分钟以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉去皮,切段放在敞口碗中,擀面杖一头包上保鲜袋,用那一头把香蕉捣碎成泥,香蕉泥和黑巧克力碎还有浸泡好并沥干多余水分的红葡萄干混合,这个…… 呃~~ -______-" 好吧,我知道看上去挺恶的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两枚鸡蛋打于干净无油无水的大碗中,坐在热水盆里,加60g细砂糖,20g红糖,用打蛋器搅打

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,打至鸡蛋液体积稍变大,浓稠即可,不必完全打发。此时可将烤箱预热145°

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在搅打好的鸡蛋液中倒入第二步混合好的香蕉泥,60ml牛奶和60ml色拉油,上下翻拌均匀,不要画圈搅拌以免鸡蛋消泡哈~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀的蛋液混合物中加入混合过筛好的低粉和泡打粉,翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌到如图所示状态就可以了,不用翻拌到没有一点面粉颗粒,过度翻拌可能会起筋哈~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具做防黏处理,在模具内壁均匀涂抹色拉油或软化黄油,倒入蛋糕糊,在案板上用力震几下震出大的气泡,在表面撒上杏仁片或者核桃碎,放进预热好的烤箱,中层上下火,145°,30分钟,30分钟后调至180°,再烤5~8分钟即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕取出立刻倒扣致略凉,就可以脱模切片啦~!很是柔软可口,材料很丰富,这也造就了它多重的滋味~o(*≧▽≦)ツ

香蕉巧克力果仁蛋糕(无黄油庶民版)╮( ̄▽ ̄")╭的小贴士

Tips: 1,每次从一大块黑巧上取我需要的用量,真的好耗时~黑巧硬的跟石头一样,米娜桑有啥好办法拜托跟我分享一下吧…………o(*////▽////*)q 2,红葡萄干我用的沃尔玛的自有品牌“惠宜”的,很便宜,9块多好像,300g,味道品相都很不错,赞一个~ 3,做好后我觉得蛋糕糊里也可以再加上些核桃碎之类的,更对得起起名无能的喵酱起的这个名字,米娜桑试试吧 4,这次用的吐司模,做出来效果相当好,就是虽然模具做了防黏处理,还是不很方便脱模,米娜桑可以不用管我,选自己喜欢的模具就好了~

菜谱创建时间:2012-11-25 16:51:48
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