很难看却超级好吃的青椒擂皮蛋！

作者： 一口肥牛

喜欢吃皮蛋的一定会喜欢吃这道菜，千万别看它样子丑，但吃起来是真的香啊！！！下饭简直不要太安逸～

用料

• 皮蛋 3个
• 青椒 7根
• 生抽 2勺
• 蒜末 适量
• 醋 1勺
• 香油 1勺

很难看却超级好吃的青椒擂皮蛋！的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净切段，锅中不加油，直接放入尖椒段煸炒，小火慢慢煸炒

步骤 2

边煎边用锅铲压，全程小火，直到尖椒两面都出现这种虎皮状即可

步骤 3

把煎好的尖椒段放入石臼中，再把皮蛋掰成小块放入

步骤 4

再放入大蒜，也可切碎后再放入

步骤 5

放入一勺香油，两勺生抽，一勺醋

步骤 6

然后就可以擂了

步骤 7

擂成这种状态就可以，没有石臼的可以放碗里用擀面杖擂，不过还是建议用石臼，擀面杖太轻了，不是很好操作

步骤 8

擂好后装盘即可

步骤 9

下饭真的太香了！太香了！直接吃三碗米饭！

菜谱创建时间：2023-11-24 19:38:41