火焰面包

作者： 烘焙人点点

2022.07.22

用料

• 高粉 360
• 低粉 90
• 糖 45
• 鸡蛋 135
• 牛奶 144
• 盐 7
• 黄油 112
• 干酵母 9

火焰面包的做法步骤

步骤 1

打面布里欧修，分割150g柔圆。基础醒发室温30分钟。

步骤 2

拍薄用模具压圆○

步骤 3

发酵至1.5到两倍大。

步骤 4

表面刷蛋液，中间挖七个孔装入黄油粒。表面撒一点芝麻。

步骤 5

上火190，下火200 10~12分钟。

步骤 6

脱模

步骤 7

步骤 8

步骤 9

脱完膜以后裱花袋装一点油用火。烧他。

菜谱创建时间：2023-11-22 17:39:47