小高姐的印度烤饼减水小分量版

作者： 半发酵奶茶包

用料

• 中筋面粉 150g
• 盒马酸奶 30g
• 室温水 73g
• 糖 2.5g
• 盐 1.5g
• 油 5g
• 酵母 0.8g/四分之一小勺

小高姐的印度烤饼减水小分量版的做法步骤

步骤 1

先混合面粉外所有材料

步骤 2

加入面粉大致揉匀，此时面团粘手

步骤 3

水合30min，折叠至大致光滑，冰箱发酵1.5h，再次简单揉面即完全光滑

步骤 4

分割两份，拍开烙饼

菜谱创建时间：2023-11-22 00:19:37