日式松饼（参考日本博主tunaboy）

作者： 半发酵奶茶包

原方链接：【原日本超高级酒店料理人 日本小伙教你制作米其林水准 最好吃的《松饼pancake》-哔哩哔哩】 https://b23.tv/g47s964 我减半做的，配方略有调整

用料

• 低粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50-65克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 25克

日式松饼（参考日本博主tunaboy）的做法步骤

步骤 1

混合鸡蛋、酸奶、50g牛奶

步骤 2

过筛粉类&糖加入步骤1中

步骤 3

重要的步骤来了！为了使平底锅均匀受热，先在锅里烧一锅水，煮2分钟左右。然后将水倒掉，锅里如果有水就用厨房纸擦干

步骤 4

把做好的面糊倒入不粘锅，最好从高处倒下，这样会自然变圆。 小火加盖煎3分30秒，开盖如果面糊表面布满气泡就可以翻面。翻面再煎一分钟左右就可以出锅

步骤 5

配一小块黄油和枫糖浆吃，就是以前麦当劳热香饼的味道！

日式松饼（参考日本博主tunaboy）的小贴士

牛奶的量要视面糊的稀稠程度调整，因为不同品牌原味酸奶之间质地的差异比较大。建议先放50g牛奶，如果太稠就再一点点添加。最后的面糊要有流动性

菜谱创建时间：2022-10-25 10:54:49