绝对香迷糊的花生酥饼，花生酱控的福音！

作者： 琦崽

配方源自早年自购君之出版的烘焙书，此配方刚好能做28×28烤盘一盘，约50个 菜谱是为自己做饭方便记录用，个别根据个人情况或有些许调整，如需准确学习，建议看原视频。

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 65g
• 花生酱 35g
• 鸡蛋 10g
• 糖粉 35g

绝对香迷糊的花生酥饼，花生酱控的福音！的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化至轻按凹陷后，和糖粉混合，打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松

步骤 2

加入鸡蛋液，继续打发黄油至蓬松轻盈

步骤 3

加入花生酱（最好是颗粒的更好吃）混合均匀

步骤 4

面粉过筛倒入，翻拌均匀。均匀放在两个保鲜袋里。

步骤 5

隔着保鲜袋（防粘）把面团拉伸轻揉至直径2.5cm，均匀粗细的棍状，放冰箱冷冻1小时。

步骤 6

烤箱预热上下火175度，提前预热。 冷冻好的面团切成直径8mm的圆片，均匀铺在放好油布的烤盘上

步骤 7

放入预热好的烤盘中层，15分钟左右。 随时观察上色，谨防上色过度。

菜谱创建时间：2023-11-17 11:23:13