素馅发面包子

作者： 6862M

今儿的素馅包子 清淡不油腻 面皮绵软 很好吃 👍 记录下来 方便查找 23.11.14.

用料

• 韭菜 鸡蛋 木耳

素馅发面包子的做法步骤

步骤 1

素馅: 韭菜350g(切末拌油) 虾皮40g 胡萝卜丝150g(炒软) 干木耳20g(泡发焯水出160g) 鸡蛋2枚(油煎蛋饼) +盐 香油少许 蚝油10g;

步骤 2

包子皮面团: 面粉480g 水300g糖5g酵母4g 猪油5g~揉匀成团;

步骤 3

入发酵箱 28℃发酵140分钟;

步骤 4

面剂子40g 包入素馅40g;

步骤 5

坐屉醒发1小时;

步骤 6

蒸锅上汽蒸15分钟 关火 焖10分钟 出锅装盘！

菜谱创建时间：2023-11-14 19:24:51